• 歡迎來到南通鴻利餐飲管理有限公司官網!
  • 在線留言 | 聯系我們
  • 食堂承包與食材配送專業服務商
  • 安全、放心、健康、美味個性化一站式膳食管理
  • 您的位置: 首頁  ->  新聞中心

    南通食堂承包,談談什么菜不宜加味精

    南通食堂承包談談什么菜不宜加味精
    一、炒肉菜不用加味精

    肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱后,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。

    二、拌涼菜不宜放味精

    味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。

    三、放醋的菜不能放味精

    酸味明顯,醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。

    友情鏈接/ links
  • 關于鴻利 公司簡介
    企業文化
  • 服務項目 食堂承包
    蔬菜配送
    廚房設計
  • 食堂承包 承包優勢
    菜譜展示
    客戶案例
  • 聯系鴻利 聯系我們
  • 熱線電話 400-1068-816  
    南通鴻利餐飲管理有限公司
    地址:南通市崇川區虹橋街道光明社區光明新村2幢
    電話:0513-83504886    聯系人:林先生
    手機:17798872678   
    郵箱:1426068572@qq.com
    網址:www.30021-as.cn
    蘇ICP備20024425號

  • 掃一掃
  • 卡通动漫久久五月天|国产99视频精品免费视频6|手机看片人妻在线|91久久嫩草影院免费看无卡顿 亚洲А∨天堂2021无码 亚洲欧美人高清精品a∨qwo 67194成l人亚洲欧美 青春草原网站在线视频 国产精品国产三级国产专不 老肥女一区二区三区综合网站 国产免费AV吧在线 2020国内精品不卡免费 国产迷奷系列在线视频